Trước những thách thức do thời tiết, khí hậu biến đổi cực đoan, ảnh hưởng lớn đến sản xuất nông nghiệp, Hà Tĩnh đã, đang tích cực “ứng phó” chuyển đổi mô hình sản xuất theo hướng tuần hoàn, hữu cơ, sản xuất theo quy chuẩn, tiêu chuẩn. Hành trình này không chỉ tạo ra những giá trị mới mà còn là mục tiêu của nền sản xuất nông nghiệp hiện đại - tăng trưởng xanh, tiêu dùng xanh.